Dessert
Muffins à la ricotta et à la confiture d'orange
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
40 min
Service:
8 Portions
Ingrédients:
2
Œufs
220 g
de Farine 00
Une pincée
de Sel
70 ml
de Huile de graine
120 g
de Sucre cristallisé
1 sachet
de Levure Chimique
Zeste de citron biologique
PREPARATION
1
Mélangez les œufs et le sucre avec un fouet électrique pour au moins 10 minutes.
2
Ajoutez l’huile de graine, la ricotta, le zeste de citron râpé et mélangez.
3
Versez la levure chimique et peu à peu la farine tandis que les ingrédients se mélangent. Continuez à utiliser le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
4
Remplissez chaque moule à muffin avec la moitié du mélange, puis ajoutez au-dessus une cuillère à soupe de confiture.
5
Couvrez les moules avec l’autre moitié du mélange.
6
Cuisez au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
