Comme première chose faites bouillir l’eau pour cuire les gnocchis.

Entretemps prenez une poêle avec un filet d’huile extra vierge d’olive et y faites sauter une gousse d’ail haché. Puis ajoutez la sauce tomate, le sel et les feuilles de basilic hachées. Laissez cuire pour environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez le sel et les gnocchis.

Une fois qu’ils sont cuits, égouttez-les et versez-les directement dans la poêle contenant la sauce préparée en mélangeant bien.

Maintenant, déplacez les gnocchis du feu et ajoutez la moitié de la mozzarella réduite en cubes et la moitié du Grana Padano râpé, puis mélangez bien pour remuer.

Ensuite distribuez les pièces restant de mozzarella et Grana Padano râpé sur la surface des gnocchis et terminez la cuisson dans le four. Mettez dans le four à 190-200°C pour environ 10 minutes.

Une fois prêts, servez-les chauds et filants.