Entrées
Galettes de pommes de terre et de fromage Taleggio sur un lit de sauce de tomate
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Moyenne
Temps total:
45 min
Service:
5 Portions
Ingrédients:
700 gr
de Pommes de terre
300 gr
de Pulpe de tomate Tipico IT
Sel
Poivre
PREPARATION
1
Dans un bol pelez et râpez les pommes de terre.
2
Ajoutez suffisamment du sel et du poivre et mettez le mélange à côte, entretemps coupez en dés le fromage taleggio et préchauffez le four à 190° degrés.
3
Formez de disques avec les pommes de terre d’environ 8-9 cm de largeur et y insérez dedans quelques dés de fromage taleggio.
4
Mettez les disques dans une plaques à pâtisserie que vous venez de doubler, saupoudrez avec de l’huile d’olive et laissez cuire pour environ 20 minutes.
5
Commencez avec la préparation de la sauce tomate, dans une poêle avec de l’huile d’olive versez 300 gr de pulpe de tomate, ajoutez suffisamment du sel et du poivre et laissez cuire pour environ 20 minutes à feu doux.
6
Servez la sauce en y déposant en dessous les galettes.
