Comme première chose prenez un bol et y versez la farine, la levure, la zeste de citron, le sucre et le beurre souple.

Pétrissez le tout avec vos mains afin d’obtenir un mélange émietté. Ajoutez les œufs peu à peu en travaillant bien le mélange. Formez une pâte homogène, enveloppez-la dans la pellicule transparente et laissez-la reposer dans le réfrigérateur pour au moins une heure.

Maintenant ajoutez la ricotta dans un bol avec du sucre et fouettez le tout jusqu’à obtenir une crème homogène. Puis laissez reposer dans le réfrigérateur.

Hachez les noix avec l’aide d’un mixeur et coupez les figues en tranches subtiles

À ce point prenez la pâte brisée, étalez-la et recouvrez un placard beurré de 22cm. Percez la base et y versez la crème de ricotta préparée précédemment.

Maintenant placez dans le four à 180°C pour environ 40 minutes. Une fois prête, sortez-la du four, laissez-la refroidir et garnissez-la avec des tranches de figues.