Hors d’œuvre
Muffins salés avec épinards et mozzarella
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
45 min
Service:
4
Ingrédients:
300 gr
d’Épinards
40 ml
d’Eau
3
Œufs
100 gr
de Beurre
100 ml
de Lait
250 gr
de Farine 00 Tipico IT
8 gr
de Levure
2 Cuillères
d’Huile Extra Vierge d’Olive Tipico IT
1
Gousse d’Ail
Sel
Poivre noir
PREPARATION
1
Comme première chose commencez à cuire les épinards en poêle.
2
Entretemps mélangez les œufs avec le Grana Padano et le beurre fondu.
3
Une fois que les épinards sont cuits, essorez-les pour éliminer l’eau en excès et ajoutez-les au mélange préparé.
4
Puis ajoutez le lait, la farine et la levure, en mélangeant bien tous les ingrédients.
5
Maintenant, prenez les ramequins et remplissez-les avec la pâte obtenue en ajoutant des cubes de mozzarella de bufflonne.
6
À ce point faites cuire vos muffins salés dans le four ventilé pour environ 20 minutes. Une fois prêts, sortez-les, faites les rafroidir et servez-les.
