Plats
Poivrons farcis de riz et scamorza
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
45 min
Service:
4
Ingrédients:
2
Poivrons
250 gr
de Riz Carnaroli Tipico IT
1 Litre
de Bouillon végétal
2
Tomates
1/2
Oignon
2 Cuillères
de Huile extra vierge d’olive Tipico IT
PREPARATION
1
Lavez et coupez les poivrons, puis divisez-les en deux et transférez-les dans un plat à four.
2
Dans une poêle faites dorer l’oignon avec un filet d’huile, puis ajoutez les tomates et faites cuire pour 5 minutes.
3
Ajoutez le riz et faites-le griller pour quelques minutes, continuez la cuisson en versant un peu de brouillon peu à peu.
4
À fin cuisson ajoutez le basilic haché, le Grana Padano, la scamorza coupée en cubes et mélangez délicatement.
5
Maintenant farcissez les poivrons avec le riz préparé, d’autres cubes de scamorza et du Grana Padano. Transférez le plat à four dans le four et faites cuire à 200°C pour 30 minutes.
6
Une fois prêts, farcissez avec le basilic et servez-les chauds et filants.
