Qualité, authenticité, excellence
Boulettes de quinoa et pois avec un cœur mou de Taleggio

Entrées

Boulettes de quinoa et pois avec un cœur mou de Taleggio

Auteur: Guido Boschetti

Difficulté:

Facile

Temps total:

45 min

Service:

4 Portions

Ingrédients:

120 g de Quinoa
100 g de Pois
450 ml d'Eau
Chapelure
Sel

PREPARATION

1

Comme première chose lavez le quinoa et mettez-la dans une poêle pleine d’eau avec les pois et portez le tout à ébullition. À ce point ajoutez le sel et faites cuire jusqu’au moment où l’eau se sera complètement séchée. Une fois que l’eau se sera absorbée, faites refroidir le mélange de quinoa et pois.

2

Maintenant prenez un bol et y versez le mélange de quinoa et pois, un filet d’huile d’olive et la farine de riz.

3

Prenez le taleggio et après l’avoir coupé en petit cubes, commencez à former vos boulettes : prenez une partie de mélange, commencez à donner la forme arrondie en mettant quelques cubes de taleggio au centre.

4

Une fois que vos boulettes sont prêtes, disposez-les sur un placard avec un filet d’huile en huilant bien toute la surface.

5

Préchauffez le four à 180°C et mettez-les dedans pour environ 20 minutes. Une fois dorées, sortez-les du four et servez-les bien chaudes.

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