Charcuterie - Oie

Galantina d'oie

Codice prodotto: 002140

Oie désossée et farcie avec du maigre de porc e d'oie, de la langue à l'écarlate de porc e de la joue de porc. Addition des arômes naturels, truffes noires et pistaches de Bronte.

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Salami d'oie «Ecumenico»

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Il est produit exclusivement avec de la viande maigre d'oie, lamée avec le couteau, ensachée à la main dans la peau du cou d'oie, avec des arômes naturels, du sel et du poivre.

Double blanc d'oie maturé

Oie

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Il est obtenu grâce à la maturation du blanc d'oie que se passe dans des salles spéciales. Avant la maturation, la viande est soumise au marinage à sec avec du sel, du poivre et des arômes naturels.

Cou d'oie farci

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Sa farce est un mélange de légumes (épinards, carottes et poireaux), viande d'oie et de porc.

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