Hors d’œuvre
Brochettes de truite saumonèe avec crème de brocolis
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
35 min
Service:
4 Portions
Ingrédients:
500 gr
de Truite saumonée Tipico IT
Sel
Poivre
300 gr
de Brocolis
PREPARATION
1
Ajoutez du sel et du poivre suffisamment sur la truite saumonée.
2
Coupez-la en bandes larges de 3 cm que vous allez enfilez dans les brochettes.
3
Faites cuire les brochettes de truite sur la grille et mettez-les à cotés.
4
Entretemps, préparez la crème de brocolis en les faisant bouillir dans eau salée pour environ 15 minutes.
5
Une fois cuits mixez-les avec 2 cuillères de Grana Padan.
6
Servez les brochettes de truite avec de la crème de brocolis en dessous.
