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Plats principaux
Focaccia avec citron et romarin
Facile
60 min
4
Ingrédients:
PREPARATION
Dans un bol large, faites fondre la levure de bière fraîche dans l’eau tiède et laissez reposer pour 5 minutes.
Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel.
Pétrissez bien jusqu’au moment où vous obtenez un mélange lisse et homogène
Couvrez le bol en utilisant un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pour minimum une heure, jusqu’au moment où le volume doublera.
Une fois levée, transférez la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez-la bien avec vos mains.
Maintenant graissez un placard avec l’huile extra vierge d’olive et y étalez la pâte avec vos mains en la distribuant uniformément.
Maintenant placez le placard dans le four préchauffé à 200°C. Garnissez la surface de la focaccia avec des tranches très subtiles de citron, le romarin haché, une pincée de gros sel et une pincée de poivre noir.
Laissez reposer la focaccia pour 15 minutes, puis placez-la dans le four pour environ 25 minutes jusqu’au moment où elle sera dorée et croustillante.