Plats principaux
Spaghetti avec guanciale et crème de Pecorino
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
30 min
Service:
4
Ingrédients:
320 gr
de Spaghetti frais Tipico IT
200 gr
de Guanciale Tipico IT
160 gr
de Pecorino Tipico IT
Sel
Poivre noir
PREPARATION
1
Prenez une casserole pleine d’eau et faites-la bouillir.
2
Entretemps coupez le guanciale en rayures et faites cuire en poêle sans ajouter des gras.
3
Ensuite râpez du Pecorino dans un bol et en versant de l’eau de cuisson préparez une crème dense.
4
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle du guanciale en mélangeant le tout bien. Avant de servir, garnir avec une pincée de poivre noir selon votre goût.
