Hors d’œuvre
Burgers de pommes de terre et de courgettes
Auteur: Guido Boschetti
Difficulté:
Facile
Temps total:
20 min
Service:
2 Portions
Ingrédients:
2
Œufs
Au goût
Grana Padano Tipico IT
Au goût
Huile extra vierge Tipico IT
2
Courgettes
3
Pommes de terre bouillies
Au goût
Chapelure
Au goût
Sel
Au goût
Poivre
Pour décorer
Au goût
Saumon fumé
Au goût
Roquette
PREPARATION
1
Laver et râper les courgettes et faites-les cuire dans un poêle avec de l’huile d’olive.
2
Écraser les pommes de terre et combinez-les avec les courgettes, du sel, du poivre, des œufs, du grana padano et de la chapelure.
3
Formez des burgers ronds et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile ou dans le four a 170°C pour une vingtaine des minutes.
4
Servez les burgers avec une burratina, de la roquette e du saumon fumé.
