Charcuterie - Porc

Saucisson type «Ungherese»

Codice prodotto: 002113

Saucisson obtenu avec de la viande maigre et graisse de porc à la meule fine. L'aromatisation et le fumage léger donnent au produit le goût caractéristique de la «salsamenteria» magiara.

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Production traditionnelle à l'ancienne, en hachant toute la couenne du porc entier et la viande de: cœur, langue, jarret. Dans le pétrissage il y a de la bière qui donne de la douceur et de la consistance moelleuse.  

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