Charcuterie - Porc
Saucisse calabra douce
Codice prodotto: 002001
Saucisson de pur porc ensaché dans un boyau naturel lié à la main. Origine: provenant de la région Calabria.
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Cotechino à la bière
Production traditionnelle à l'ancienne, en hachant toute la couenne du porc entier et la viande de: cœur, langue, jarret. Dans le pétrissage il y a de la bière qui donne de la douceur et de la consistance moelleuse.
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