Poisson

Omble des Alpes fumé pre-coupé en tranches

Codice prodotto: 003016

Filets de omble des Alpes fumés avec la méthode classique, en utilisant de la sciure de bois doux de haute montagne (hêtre local de la région Trentino Alto Adige).

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Pour le marinage on utilise les produits du territoir (vinaigre et vin blanc) et aussi le sel et le sucre de canne.

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