Charcuterie - Porc

Filet fumé «Riserva»

Codice prodotto: 002075

Filet de porc, après le salage et le fumage la maturation dure 30 jours.

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Saucisson de pur porc ensaché et maturé dans un boyau naturel lié à la main avec une ficelle naturelle. Origine: provenant de la région Calabria.  

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Saucisson obtenu avec de la viande maigre et graisse de porc à la meule fine. L'aromatisation et le fumage léger donnent au produit le goût caractéristique de la «salsamenteria» magiara.

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