Gel
Tigella
Codice prodotto: 013041
Petit disque de pain, typique de la tradition de Emilia-Romagna. Il est consommé avec une farce à base de charcuterie ou fromages, mais même des sauces douces ou salées. Contrairement au Gnocco fritto, il ne s'agit pas d'un produit frit, mais pour en exalter les qualités, il est fortement recommandé de le cuire dans un outil spécial: la tigelliera.
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