Qualità, genuinità, eccellenza
Torta greca mantovana

Dolci

Torta greca mantovana

Autore: Guido Boschetti

Difficoltà:

Facile

Tempo totale:

40 min

Portate:

1 Porzione

Ingredienti:

125 g di Burro
180 g di Zucchero
3 Uova
100 g di Mandorle
100 g di Amaretti Tipico IT
140 g di Farina 00 Tipico IT
5 g di Lievito in polvere per dolci
1 Pizzico di sale
Zucchero a velo
1 Rotolo di pasta sfoglia

PREPARAZIONE

1

Trasferite in un frullatore gli amaretti schiacciandoli leggermente insieme alle mandorle e tritate finemente.

2

Nel frattempo in una ciotola capiente versate lo zucchero, le uova, il burro e lavorate il tutto con una frusta per almeno due minuti, finché non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Incorporate le mandorle e gli amaretti poco alla volta.

3

Setacciate la farina e unitela al resto del composto insieme al lievito in polvere, mentre continuate a lavorarlo con le fruste.

4

Nel frattempo distendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato e ricavatene un disco. Foderate il fondo e i bordi rifinendo, se necessario, con un tagliapasta.

5

Versate il composto all'interno dello stampo e richiudete i bordi di pasta sfoglia sull'impasto. Cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti.

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