
Primi piatti
Spaghetti con crema di pomodorini gialli
Facile
25 min
1 Servizio
Ingredienti:
PREPARAZIONE
Lavate e asciugate i pomodorini gialli, poi tagliateli a pezzi ed eliminatene l'acqua di vegetazione.
Fate scaldare 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva in una grande padella antiaderente e mettete l'aglio tagliato a metà e privato dell'anima centrale.
Fate insaporire per qualche minuto, poi unite i pomodorini gialli e fateli cuocere a fuoco alto per qualche minuto.
Salate i pomodorini, abbassate il fuoco e lasciate cuocere dolcemente per circa 10-15 minuti.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere la pasta. Fate cuocere la pasta fino a che sarà cotta, ma ancora al dente e scolatela direttamente nella padella con i pomodorini cotti.
Aggiungete nella padella due o tre cucchiai di acqua di cottura della pasta e finite la cottura degli spaghetti saltandoli in padella per pochissimi minuti.
Unite la Granetta di vacca e il basilico fresco; mantecate la pasta e poi servitela calda nei piatti.