Primi piatti
Lasagne al ragù di cinghiale
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Intermedio
Tempo totale:
120 min
Portate:
5 Porzioni
Ingredienti:
600 gr
di Lasagne fresche
300 gr
di Macinato di Cinghiale
Sale
Pepe
500 ml
di Besciamella
1
Cipolla
1 spicchio
d'Aglio
PREPARAZIONE
1
Iniziate con la preparazione del ragù, su una padella con dell’olio d’oliva fate rosolare uno spicchio d’aglio e una cipolla tagliata finemente.
2
Aggiungete 300 gr di macinato di cinghiale e salate e pepate quanto basta.
3
In seguito, aggiungete 350 gr di polpa di pomodoro e lasciate cuocere il ragù a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti.
4
Una volta pronto, lasciate raffreddare e cominciate con la preparazione delle lasagne; in una teglia da forno adagiate le lasagne ed a strati ricoprite con il ragù e la besciamella.
5
Finite con una spolverata di Grana Padano.
6
Infornate le lasagne per circa 30 minuti a 200°.
7
Servite le lasagne ben calde.
