Secondi piatti
Spiedini di trota salmonata con crema di broccoli
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Facile
Tempo totale:
35 min
Portate:
4 Porzioni
Ingredienti:
500 gr
di Trota Salmonata Tipico IT
Sale
Pepe
300 gr
di Broccoli
PREPARAZIONE
1
Salate e pepate quanto basta la trota salmonata.
2
Tagliatela a strisce larghe 3 cm che infilerete negli spiedini.
3
Cuocete gli spiedini sulla griglia e metteteli da parte.
4
Nel frattempo preparate la crema di broccoli: lessando 300 gr di broccoli in acqua salata per circa 15 minuti.
5
Una volta pronti frullateli con 2 cucchiai di grana padano.
6
Servite gli spiedini cosparsi di crema di broccoli.
