Zweite Gänge
Forellen-Tatar mit Avocado und Reis
Autor: Guido Boschetti
Schwierigkeit:
Einfach
Total time:
30 min
Service:
2 Portionen
Zutaten:
300 g
von reifer Avocado
VORBEREITUNG
1
Waschen Sie den Reis mit kaltem Wasser in einer Schüssel, dann lassen Sie mit einem Sieb abtropfen.
2
Den Reis in einem Dampfgarer dämpfen.
3
Einmal gekocht, geben Sie den Reis in eine Schüssel.
4
Die Avocado schälen, in Würfel schneiden und mit Öl und Salz würzen.
5
Legen Sie eine Speiseringe in der Mitte eines Tellers und erstellen Sie den Tartar bilden zuerst die Schicht der Avocado, dann, dass der Reis und schließlich fügen Sie die Forellen-Tatar. Dann legen Sie die Forelleier auf die letzte Schicht und der Tartar ist fertig zum Servieren.
