STELLEN SIE DAS BESTE ITALIEN AUF DEM TISCH

Jede italienische Region hat ihre Spezialität. Von der ’Nduja zur Carne Salada, vom Culatello zum Fiocco di Prosciutto, vom Lardo mit Groppello-Wein zur Soppressata: die besten Teile des italienischen Fleisches, das sorgfältig ausgewählt und nach alter Tradition vorbereitet wird.

Wurstwaren
Bresaola di montagna

Bresaola di montagna

Carne salada trentina

Carne salada trentina

Cicciole oder Greppole

Cicciole oder Greppole

Coppa

Coppa

Cotechino alla birra

Cotechino alla birra

Culaccia

Culaccia

Enthäutete Scharfe Wurst

Enthäutete Scharfe Wurst

Gänsefilet

Gänsefilet "baciato"

Gänseleberpastete

Gänseleberpastete

Gänsewurst Ecumenico

Gänsewurst Ecumenico

Galantina von Gans

Galantina von Gans

Gefüllter Gänsehals

Gefüllter Gänsehals

Gekochter Salame von Gans aus Mortara IGP

Gekochter Salame von Gans aus Mortara IGP

Gekochter Schinken

Gekochter Schinken

Geräucherte Gänsebrust mit Kräutern

Geräucherte Gänsebrust mit Kräutern

Geräucherter gekochter Schinken

Geräucherter gekochter Schinken

Geräucherter Guanciale

Geräucherter Guanciale

Geräucherter Rind

Geräucherter Rind

Geräuchertes Filet

Geräuchertes Filet

Geräuchertes Filet

Geräuchertes Filet "Riserva"

Gereifte Doppel-Gänsebrust

Gereifte Doppel-Gänsebrust

Gereifte Gänsebrust

Gereifte Gänsebrust

Gereifter gerollter Bauchspeck ohne Schwarte

Gereifter gerollter Bauchspeck ohne Schwarte

Gereifter Bauchspeck

Gereifter Bauchspeck "coppata"

Gereifter magerer Bauchspeck

Gereifter magerer Bauchspeck

Gereifter Prosciuttino von Gans

Gereifter Prosciuttino von Gans

Gereifter Salame von Gans

Gereifter Salame von Gans

"Goccia reale" von Hirsch

Guanciale mit schwarzem Pfeffer

Guanciale mit schwarzem Pfeffer

Hirschschinken

Hirschschinken

Kleine Hirschwurst

Kleine Hirschwurst "Riserva"

Kleine Rehwurst

Kleine Rehwurst "Riserva"

Kleine Würst von Wildschwein

Kleine Würst von Wildschwein "Riserva"

Luganega Trentina

Luganega Trentina

Marbrè von Gans

Marbrè von Gans

Mortadelline von Gänseleber

Mortadelline von Gänseleber

Mortandela

Mortandela "Riserva"

Pancetta (Bauchspeck)

Pancetta (Bauchspeck)

Pistume – Tastasal

Pistume – Tastasal

Räucherspeck

Räucherspeck

Salami Typ “Napoli”

Salami Typ “Napoli”

Salame Casereccio

Salame Casereccio

Salami Mantova mit Knoblauch

Salami Mantova mit Knoblauch

Salami - Typ

Salami - Typ "Milano"

Salami - Typ “Ungherese”

Salami - Typ “Ungherese”

Scharfe kurve Wurst

Scharfe kurve Wurst

Smarano Speck mit Groppello Wein

Smarano Speck mit Groppello Wein

Smarano Speck mit Kräutern

Smarano Speck mit Kräutern

Spalla cotta

Spalla cotta

Speck Coscia Oro Riserva

Speck Coscia Oro Riserva

Speck Trentino, Auswahl

Speck Trentino, Auswahl

Speck Trentino, Auswahl

Speck Trentino, Auswahl "Cuore"

Speck Trentino, Auswahl

Speck Trentino, Auswahl "Imperiale"

Speck Trentino, Auswahl

Speck Trentino, Auswahl "la Noce"

Speck Trentino Riserva

Speck Trentino Riserva

Traditionelle Salami Mantova in Naturdarm

Traditionelle Salami Mantova in Naturdarm

Traditioneller Culatello

Traditioneller Culatello

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