Secondi piatti
Burger di patate e zucchine
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Facile
Tempo totale:
20 min
Portate:
2 Portions
Ingredienti:
2
Uova
2
Zucchine
3
Patate lesse
Q.b.
di Pangrattato
Q.b
Sale
Q.b
Pepe
Per decorare
Q.b
Salmone Affumicato
Q.b
Rucola
PREPARAZIONE
1
Lavate e grattugiate le zucchine e fate cuocere in padella con un filo d’olio di oliva.
2
Schiacciate le patate lesse ed unitele alle zucchine appena cotte con sale, pepe, le uova, il grana padano e il pangrattato.
3
Formate degli hamburger rotondi e cuocete o in padella con dell’olio o in forno a 170°C per una ventina di minuti.
4
Impiattate gli hamburger e servitele con una burratina, della rucola e del salmone affumicato.
