Dolci
Cheesecake con pesche e cioccolato
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Facile
Tempo totale:
40 min
Portate:
5 Porzioni
Ingredienti:
250 gr
di Biscotti secchi
130 gr
di Burro
300 gr
di Formaggio fresco Spalmabile
100 gr
di Ricotta Tipico IT
100 gr
di Zucchero
3
Pesche
1
Busta di vanillina
Q.b
Cioccolato fondente
PREPARAZIONE
1
Per prima cosa caramellate le pesche tagliandole a spicchi, cospargetele di zucchero e mettetele su una padella per qualche minuto.
2
Nel frattempo, rompete i biscotti secchi in una ciotola e versateci dentro il burro fuso, amalgamateli e versateli in una teglia a cerniera foderata, schiacciandoli bene.
3
Montate il formaggio fresco spalmabile e la ricotta insieme ad una bustina di vanillina
4
Versatela sopra il composto di biscotti e lasciate riposare in frigo per qualche ora
5
Passato il tempo, versateci sopra le pesche caramellate e tagliate a fiocchi il cioccolato fondente per decorare.
