Qualità, genuinità, eccellenza
Torta tenerina

Dolci

Torta tenerina

Autore: Guido Boschetti

Difficoltà:

Facile

Tempo totale:

50 min

Portate:

1 servizio

Ingredienti:

4 Uova
100 g di Zucchero
50 g di Farina 00 Tipico IT
200 g di Cioccolato fondente
100 g di burro Tipico IT
100 g di Zucchero

PREPARAZIONE

1

Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, ottenendo così un composto senza grumi.

2

Nel frattempo rompete le uova, separate i tuorli dagli albumi e con l’aiuto delle fruste elettriche iniziate a montare i tuorli con la metà dello zucchero per almeno 5 minuti, ottenendo così un composto chiaro e raddoppiato di volume.

3

Poi versate il cioccolato e il burro fuso nella montata di uova.

4

Sempre con l’aiuto delle fruste elettriche, amalgamate il cioccolato con le uova e poi aggiungete la farina.

5

A parte montate a neve gli albumi con il restante zucchero e un pizzico di sale. Quando gli albumi saranno bianchi e ben fermi, aggiungeteli all’impasto della vostra tenerina. Questa volta procedete senza fruste, bensì con una spatola muovendo il composto dal basso verso l’alto.

6

A questo punto, versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 170°C in modalità statica per 20-25 minuti. Una volta pronta, sfornate e la vostra Torta Tenerina è pronta per essere gustata.

Condividi:

Iscriviti alla nostra newsletter

Vuoi ricevere le ultime notizie, offerte, i nuovi prodotti o le sfiziose ricette? Inserisci la tua mail.

    Clicca qui se accetti la nostra Privacy Policy