Qualità, genuinità, eccellenza
Tiramisù Dolce Nuvola

Dolci

Tiramisù Dolce Nuvola

Autore: Guido Boschetti

Difficoltà:

Facile

Tempo totale:

30 min

Portate:

4 Porzioni

Ingredienti:

500 g Dolce Nuvola Tipico IT
4 Uova
250 g Savoiardi
1 Tazza Caffè forte (megio espresso)
1 Bicchiere di Marsala
Cacao amare in polvere quanto basta
Scaglie di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

1

Montate i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Con un cucchiaio in legno lavorate la Dolce Nuvola finché diventi una crema liscia e senza grumi. Unite alla Dolce Nuvola il composto di uova e zucchero, amalgamandolo bene. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungete con delicatezza alla crema di uova e Dolce Nuvola.

2

Miscelate il Marsala con il caffè a temperatura ambiente. Aggiungete due cucchiai di acqua. Immergete velocemente i Savoiardi nella bagna evitando di inzupparli eccessivamente.

3

Ricoprite il fondo di una pirofila o un contenitore a vostra scelta con uno strato di Savoiardi. Quindi stendete uno strato di crema, livellandolo con una spatola. Procedete con un secondo strato di biscotti e coprite con la rimanente crema.

4

Alla fine cospargete il cacao amaro in polvere e le scaglie di cioccolato fondente sulla parte alta del dessert

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