Qualità, genuinità, eccellenza
Tartare di trota con avocado e riso

Secondi piatti

Tartare di trota con avocado e riso

Autore: Guido Boschetti

Difficoltà:

Facile

Tempo totale:

30 min

Portate:

2 Porzioni

Ingredienti:

300 g di Avocado maturo

PREPARAZIONE

1

Lavate il riso in una scodella con acqua fredda, poi scolatelo con un colino.

2

Cuocete a vapore il riso in una vaporiera.

3

Una volta cotto, trasferite il riso in una scodella.

4

Spellate l’avocado, tagliatelo a cubetti e conditelo con olio e sale.

5

Posizionate un coppapasta al centro di un piatto e create la tartare formando prima lo strato di avocado, poi quello di riso ed infine aggiungete la tartare di trota. Dopodiché, posizionate le uova di trota sull'ultimo strato e la tartare è pronta per essere servita.

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