Innanzitutto, lavate e asciugate i pomodori e tagliateli dello spessore di 6-7 mm con un coltello a lama fine. Poi, disponete i pomodori su un tagliere di legno e cospargete di sale.

Successivamente, prendete la mozzarella e affettate anche questa in fette dallo stesso spessore dei pomodori. Tamponate le fette di mozzarella con un panno di cotone, in modo da assorbire l’acqua in eccesso.

Infine, assemblate il piatto alternando alle fette di pomodoro, le fette di mozzarella e le foglie di basilico fresco. Poi, spolverate con un pizzico di origano secco, un po’ di pepe e un filo di olio d’oliva. La vostra Caprese è pronta per essere servita e gustata subito!