Secondi piatti
Asparagi alla milanese
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Facile
Tempo totale:
15 min
Portate:
2 Porzioni
Ingredienti:
2
Uova
1 kg
di Asparagi Tipico IT
Q.b.
Sale
Q.b.
Pepe
PREPARAZIONE
1
Lavate e pulite gli asparagi e cuoceteli in abbondante acqua salata per pochi minuti.
2
Nel frattempo In una padella scaldate un filo d’olio di oliva e rompete le due uova delicatamente.
3
Salate e pepate a piacere, cuocete per qualche minuto e una volta cotte adagiatele sugli asparagi.
4
Cospargete a piacere il grana padano e servite.
