Dolci
Cheesecake cotta al mascarpone
Autore: Guido Boschetti
Difficoltà:
Facile
Tempo totale:
50 min
Portate:
5 Porzioni
Ingredienti:
70 gr
di Farina 0 Tipico IT
100 gr
di Zucchero
3
Uova
Estratto di Vaniglia
400 gr
di Mascarpone Tipico IT
PREPARAZIONE
1
In una ciotola, versate 100 gr di zucchero e 3 uova, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
2
Aggiungete 70 gr di farina 0 e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto privo di grumi.
3
Infine aggiungete l’estratto di vaniglia e i 400 gr di Mascarpone mescolate fino ad ottenere un composto fluido.
4
Versate il composto in una teglia precedentemente foderata e cuocete la cheesecake per 40 minuti.
5
Servite la cheesecake ben calda.
