Per cominciare versate la ricotta in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene con l’aiuto di una forchetta.

Aggiungete la farina di cocco un po’ alla volta e mescolate bene fino ad ottenere un composto non troppo duro.

Iniziate a formare i vostri tartufini e disponeteli negli appositi pirottini per dolcetti.

Lasciate riposare le palline di ricotta e cocco in frigo per circa un’ora in frigorifero e poi saranno pronte pronte per essere degustate.