Prima di tutto iniziate a realizzare la base sbriciolando i biscotti secchi.

Versateli all’interno di una ciotola e aggiungete il burro fuso mescolando per bene.

Prendete una teglia per torta con cerniera e sistematevi un disco di carta da forno sulla base. Create la base di biscotti formando una superficie liscia e compatta. Mettete in frigorifero per 30 minuti.

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda e scaldate il latte in un pentolino.

Successivamente strizzate la gelatina e mettetela nel pentolino con il latte mescolando delicatamente finché non sarà sciolta completamente.

Nel frattempo prendete una ciotola e versatevi lo stracchino e lo zucchero. Mescolate bene fino a completo assorbimento.

Tirate fuori la base di biscotti dal frigorifero, versatevi su il comporto di formaggio e riponete in frigorifero per altre 2 ore.

Una volta trascorso il tempo, estraete la torta dallo stampo, guarnite con frutta fresca a piacere con una spolverata di zucchero a velo.