Salumi - Suino
Prosciutto di Parma BIO
Codice prodotto: 002026B
Prosciutto Parma BIO disossato a pera.
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Suino
Pancetta affumicata
Pancetta con cotenna, ogni 2 giorni viene rivoltata a mano nella salamoia, per almeno 15 giorni. Successivamente viene affumicata con legno di faggio e ginepro. La stagionatura dura 30 giorni.
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