Per prima cosa, lavate gli spinaci e cuoceteli a vapore per un paio di minuti.

Successivamente prendete il mortaio e versatevi gli spinaci cotti, aggiungendo i pinoli, uno spicchio d’aglio, il Grana, qualche foglia di basilico, sale e olio.

Pestate per bene, aggiungendo l’olio a filo, fino a quando non ottenete una cremina densa.

A questo punto mettete a bollire una pentola colma di acqua salata e calatevi poi gli gnocchi di patate.

Una volta che questi salgono a galla, scolateli e conditeli con il pesto di spinaci preparato.

Impiattate versandovi su una manciata di Grana Padano e servite ben caldo.