Salumi - Suino

Ventricina calabra piccante

Codice prodotto: 002007

Salame di puro suino insaccato e stagionato in budello naturale legato a mano con spago naturale. Origine: regione Calabria

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Impasto insaccato nel budello e legato a mano a gruppi di 4 salamini dal peso di circa 275g cadauno, in modo da formare una catena che viene appesa per la stagionatura (60/70 giorni). Prodotto presidio Slowfood.

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