Salumi - Suino
Salsiccia piccante senza pelle
Codice prodotto: 002100
Salsiccia stagionata a macina medio-fine, aromatizzata da miscela di odori e spezie tipici mediterranei, paprica e peperoncino, leggermente affumicata.
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Impasto insaccato nel budello e legato a mano a gruppi di 4 salamini dal peso di circa 275g cadauno, in modo da formare una catena che viene appesa per la stagionatura (60/70 giorni). Prodotto presidio Slowfood.
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