Salumi - Suino
Salame tipo “Napoli”
Codice prodotto: 002115
Salame stagionato a macina media ottenuto da una sapiente e accurata miscela di carni e aromi. Involucro artificiale.
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Spalla, pancetta e coppa, mescolate e sapientemente aromatizzate e affumicate, vengono poste ad affinamento per 30 giorni. Prodotto presidio Slowfood.
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Filetto di suino; dopo la salatura e leggera affumicatura è pronto per essere gustato.
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