Ingredient: Uova

Quality, authenticity, excellence
Cantucci

Dessert

Cantucci

Author: Guido Boschetti

Difficulty:

Beginner

Total time:

40 min

Servings:

1 Serving

Ingredients:

280 g di Farina 00 Tipico IT
150 g di Zucchero semolato
130 g di Mandorle con pelle
2 uova
Scorza di arancia
Scorza di Limone
Vaniglia
1 tsp di Lievito per dolci
1 Pizzico di sale

PREPARATION

1

Prima di tutto, in una ciotola mescolate con una forchetta uova, zucchero, la scorza di limone e arancia, sale e vaniglia. Poi aggiungete la farina e un cucchiaino di lievito per dolci.

2

Successivamente, impastate pochi secondi fino ad ottenere un impasto omogeneo e aggiungete le mandorle.

3

Dopo aver impastato bene, dividete l’impasto a metà e con l’aiuto di un pochino di farina realizzate 2 filoncini larghi 3 cm circa.

4

Adagiate i vostri filoncini su una teglia foderata con della carta da forno. Cuocete a 180° per circa 15 minuti così da permettere ai vostri filoncini di gonfiarsi.

5

Una volta cotti, prendete un coltello e cominciate ad affettare i filoncini realizzando i vostri cantucci dallo spessore di circa 2 cm.

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