Zutat: Tipico IT Taleggio

Qualität, Authentizität, Exzellenz
Taleggio-Gnocchi, Kapern und Oliven

Erste Gänge

Taleggio-Gnocchi, Kapern und Oliven

Autor: Guido Boschetti

Schwierigkeit:

Einfach

Total time:

35 min

Service:

4 Portionen

Zutaten:

300 g frischer Vollmilch
Salz
Eine Prise Muskatnuss

VORBEREITUNG

1

Den Käse in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit Milch kochen. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die Muskatnuss hinzu, um die Sauce zu würzen.

2

Gießen Sie 2 Esslöffel extra natives Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis schwacher Hitze.

3

Fügen Sie die zerstoßenen Oliven und die Kapern hinzu. Nach ein paar Minuten, schalten Sie das Feuer aus.

4

Kochen Sie die Gnocchi in Salzwasser für 2/3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.

5

Gnocchi direkt in die Pfanne mit der Taleggio-Sauce abtropfen lassen und gut umrühren.

6

Glätten Sie die Gnocchi und fügen Sie die Kapern und Oliven hinzu. Das Gericht ist fertig zum Servieren.

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