Ingrédient : Sachet de levure

Qualité, authenticité, excellence
Gâteau salé avec ricotta, basilic et tomates séchées

Hors d’œuvre

Gâteau salé avec ricotta, basilic et tomates séchées

Auteur: Guido Boschetti

Difficulté:

Facile

Temps total:

85 min

Service:

1 Portions

Ingrédients:

4 Œufs
120 g Huile de tournesol
180 g Lait
460 g Farine
1 Sachet de levure
100 g Ricotta
80 g Tomates séchées
80 g Olives noires
Basilic frais
Beurre
Sel
Sucre

PREPARATION

1

Pour préparer la pâte de votre gâteau salé, commencez par placer quatre œufs dans un grand bol. Commencez à les battre avec un fouet et ajoutez le sel, le sucre, l'huile de graines, le lait et la moitié de la farine. Ajouter la levure et continuer à remuer. Beurrez et farinez un moule à gâteau salé.

2

Ajouter le reste de la farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Enfin, ajoutez la ricotta émiettée, les tomates séchées, les olives noires et le basilic, en incorporant le tout au mélange. Vous pouvez maintenant ajouter du poivre comme vous le souhaitez. Versez ensuite le mélange dans le moule à gâteau précédemment beurré et fariné.

3

Transférer le moule dans le four préchauffé à 180° en mode statique, pour un total de quarante-cinq minutes.

4

Une fois cuit, faites cuire le gâteau et laissez-le refroidir. Enfin, servez votre gâteau salé avec du fromage ricotta, farci de tomates séchées. Selon votre goût, vous pouvez présenter la recette chaude ou froide et la garnir ensuite avec du basilic frais.

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Qualité, authenticité, excellence
Muffins salés avec gorgonzola et noix

Hors d’œuvre

Muffins salés avec gorgonzola et noix

Auteur: Guido Boschetti

Difficulté:

Facile

Temps total:

30 min

Service:

1 Portions

Ingrédients:

450 g de Farine 00 Tipico IT
125 g de Yaourt blanc Tipico IT
250 ml de Lait
2 Œufs
80 ml d’Huile de graines
100 g de Noix
150 g de Gorgonzola dolce Tipico IT
1 Sachet de levure
1 Pincée de sel

PREPARATION

1

Pour préparer vos muffins avec noix et gorgonzola, dans un bol versez le lait, l’huile, les œufs, le yaourt et mélangez les ingrédients avec une un fouet à main.

2

Puis continuez avec l’ajout des ingrédients secs : la farine, le sel, la levure et mélangez bien le composé ; ensuite, ajoutez les cerneaux de noix hachés grossièrement et le Gorgonzola en petits pièces.

3

Prenez les moules à muffins et remplissez-les pour les ¾ de leur capacité avec la pâte préparée et en complétant avec quelque autre pièce de noix. Puis mettez vos muffins dans le four préchauffé à 180°C pour environ une demi-heure. Lorsqu’ils seront dorés, sortez-les du four et laissez-les rafroidir. À ce point vos muffins sont prêts à être servis.

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