Per preparare l'impasto del vostro plumcake salato cominciate mettendo in una ciotola capiente 4 uova. Iniziate a sbatterle con una frusta e unite il sale, lo zucchero, l'olio di semi, il latte e metà della farina. Procedete unendo il lievito e continuate a mescolare. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

Aggiungete la restante farina e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Unite infine la ricotta sbriciolata, i pomodorini secchi, le olive nere e il basilico, incorporando il tutto all'impasto. A piacimento potete aggiungere ora anche il pepe. Versate quindi il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

Trasferite lo stampo nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica, per un totale di 45 minuti.

A cottura ultimata sfornate il plumcake e fatelo raffreddare. Servite infine il vostro plumcake salato con ricotta, farcito di pomodorini secchi. A seconda del vostro gusto potete presentare la ricetta tiepida o fredda e guarnirla con basilico fresco.