Versate in una ciotola la farina, la ricotta, i tuorli d’uovo, il parmigiano, la noce moscata, un po’ di sale e pepe, e mescolate il tutto, per ottenere un impasto morbido e umido.

Rovesciate l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavorate il tutto per 3-5 minuti.

Prendete dei pezzi dell’impasto e arrotolateli per ottenere dei salsicciotti, che poi taglierete a pezzetti lunghi circa 2 cm.

Nel frattempo preparate la salsa, friggendo per un minuto l’olio con l’aglio e il peperoncino in una padella, poi toglietela dal fuoco ed unitevi i pelati.

Rimettete sul fuoco, aggiustate di sale e fate sobbollire per 5 minuti.

Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente.

Scolate gli gnocchi dalla pentola con una schiumarola e metteteli nella padella con la salsa di pomodoro.

Servite subito decorando con basilico fresco. A piacere potete aggiungere un po' di parmigiano grattugiato.