Zweite Gänge
Kartoffelsalat mit geräuchertem Seesaibling
Autor: Guido Boschetti
Schwierigkeit:
Einfach
Total time:
150 min
Service:
Zutaten:
3
Kartoffeln
½
Zwiebel
Petersilie
Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG
1
Die ungeschältene Kartoffeln im ungesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffeln abgiessen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden
2
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in kaltes Wasser für 10 Minuten geben. Die Zwiebel abgiessen und abtrocknen
3
Den geräucherten Seesaibling in Scheiben oder in Stücken schneiden
4
Kartoffeln, Zwiebel, Seesaibling und Petersilie in einer Schüssel geben. Nach Herzenlust mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra anmachen
5
Für ein paar Stunden absetzen lassen, um den Geschmack zu verstärken und servieren
