Ingrédient : Feuilles de sage

Qualité, authenticité, excellence
Gâteau aux quatres fromages

Plats

Gâteau aux quatres fromages

Auteur: Guido Boschetti

Difficulté:

Facile

Temps total:

30 min

Service:

1 Portions

Ingrédients:

1 Rouleau de pâte feuilletée
90 g de Gorgonzola malghese Tipico IT
40 g de Granetta di Vacca Tipico IT
1 Branche de thym
120 g de Ricotta de vache Tipico IT
150 g de Scamorza blanche Tipico IT
3 Feuilles de sage

PREPARATION

1

Pour préparer votre gâteau aux quatre fromages, premièrement faites égoutter la ricotta et mettez-la dans un bol. Ajoutez une pincée de sel, le thym et le sage hachés.

2

Puis coupez la scamorza en tranches fines, alors que le Gorgonzola en cubes.

3

À ce point, passez à la préparation de vos gâteaux : déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en six carrés, chacun desquels devra être placé dans un petit moule.

4

Maintenant, dans chaque petit moule placez les tranches de scamorza, puis une cuillerée du mélange de ricotta préparé précédemment et enfin des cubes de Gorgonzola. Pour terminer, saupoudrez vos gâteaux aux quatre fromages avec une belle poignée de Granetta di vacca et faites-les cuire dans le four statique préchauffé à 180°C pour environ 20 minutes. Dégustez-les chauds.

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