Ingredient: di Olive Tipico IT

Qualità, genuinità, eccellenza
Gnocchi al taleggio, capperi e olive

Primi piatti

Gnocchi al taleggio, capperi e olive

Autore: Guido Boschetti

Difficoltà:

Facile

Tempo totale:

35 min

Portate:

4 Porzioni

Ingredienti:

300 g di Latte intero fresco
Sale
1 pizzico di Noce moscata

PREPARAZIONE

1

Tagliate il formaggio a cubetti e cuocetelo a fiamma bassa in una padella con il latte. Una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati bene, aggiungete la noce moscata per aromatizzare la salsa.

2

Versate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella e scaldatelo a fiamma medio-bassa.

3

Aggiungete le olive sminuzzate ed i capperi. Dopo un paio di minuti, spegnete il fuoco.

4

Cuocete gli gnocchi in acqua salata per un 2/3 minuti, finché non vengono a galla.

5

Scolate gli gnocchi direttamente nella padella con la salsa di taleggio e mescolate bene.

6

Impiattate gli gnocchi e aggiungetevi sopra i capperi e le olive. Il piatto è pronto per essere servito.

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