Mescolate il burro con la ricotta. Dopodiché aggiungete la farina, lo zucchero ed un pizzico di sale.

Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio.

Avvolgete l’impasto con della pellicola trasparente, poi mettetelo in frigorifero per circa un’ora.

Prendete l’impasto e stendetelo con l’utilizzo di un mattarello.

Tagliate dei quadrati. Disponete un cucchiaino di confettura al centro di ogni quadrato.

Piegate i quadrati in modo da creare delle mezzelune. Con l’utilizzo della forchetta, create dei fori così da chiudere bene i bordi e non fare uscire la confettura durante la cottura.

Mettete le mezzelune su una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli a 180°C in forno preriscaldato fino a raggiungere la doratura.

Una volta che i fagottini si sono raffreddati leggermente, spolverizzate sopra lo zucchero a velo ed i vostri dolci sono pronti per essere gustati!