Ingrédient : de Farine de riz Tipico IT

Qualité, authenticité, excellence
Boulettes de quinoa et pois avec un cœur mou de Taleggio

Entrées

Boulettes de quinoa et pois avec un cœur mou de Taleggio

Auteur: Guido Boschetti

Difficulté:

Facile

Temps total:

45 min

Service:

4 Portions

Ingrédients:

120 g de Quinoa
100 g de Pois
450 ml d'Eau
Chapelure
Sel

PREPARATION

1

Comme première chose lavez le quinoa et mettez-la dans une poêle pleine d’eau avec les pois et portez le tout à ébullition. À ce point ajoutez le sel et faites cuire jusqu’au moment où l’eau se sera complètement séchée. Une fois que l’eau se sera absorbée, faites refroidir le mélange de quinoa et pois.

2

Maintenant prenez un bol et y versez le mélange de quinoa et pois, un filet d’huile d’olive et la farine de riz.

3

Prenez le taleggio et après l’avoir coupé en petit cubes, commencez à former vos boulettes : prenez une partie de mélange, commencez à donner la forme arrondie en mettant quelques cubes de taleggio au centre.

4

Une fois que vos boulettes sont prêtes, disposez-les sur un placard avec un filet d’huile en huilant bien toute la surface.

5

Préchauffez le four à 180°C et mettez-les dedans pour environ 20 minutes. Une fois dorées, sortez-les du four et servez-les bien chaudes.

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