Zutat: Carnaroli Reis Tipico IT

Qualität, Authentizität, Exzellenz
Risotto mit Lambrusco und Taleggio-Käse

Erste Gänge

Risotto mit Lambrusco und Taleggio-Käse

Autor: Guido Boschetti

Schwierigkeit:

Einfach

Total time:

45 min

Service:

4 Portionen

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Glas Lambrusco
1 Liter Gemüsebrühe
Butter
Salz
Pfeffer

VORBEREITUNG

1

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten.

2

Fügen Sie den Reis in der Pfanne und rösten Sie es.

3

Den Reis mit Lambrusco für ein paar Minuten schälen.

4

Rühren Sie den Reis und fügen Sie die Gemüsebrühe.

5

Am Ende des Kochens, schneiden Sie die Talente in Würfel und legen Sie sie in die Pfanne.

6

Fügen Sie eine Nuss Butter hinzu und mischen Sie gut.

7

Lassen Sie es ein paar Minuten bei erloschener Flamme ziehen und Ihr Risotto ist fertig zum Servieren.

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