Plumcake salato con ricotta, basilico e pomodorini secchi

AutoreGuido BoschettiCategoriaDifficoltaBeginner
Portate1 Porzioni
Tempo di preparazione20 minsTempo Totale1 hr 5 mins
 4 Uova
 120 g Olio di semi di girasole
 180 g Latte
 460 g Farina
 1 Bustina di lievito
 100 g Ricotta
 80 g Pomodorini secchi
 80 g Olive nere
 Basilico fresco
 Burro
 Sale
 Zucchero
1

Per preparare l'impasto del vostro plumcake salato cominciate mettendo in una ciotola capiente 4 uova. Iniziate a sbatterle con una frusta e unite il sale, lo zucchero, l'olio di semi, il latte e metà della farina. Procedete unendo il lievito e continuate a mescolare. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

2

Aggiungete la restante farina e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Unite infine la ricotta sbriciolata, i pomodorini secchi, le olive nere e il basilico, incorporando il tutto all'impasto. A piacimento potete aggiungere ora anche il pepe. Versate quindi il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

3

Trasferite lo stampo nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica, per un totale di 45 minuti.

4

A cottura ultimata sfornate il plumcake e fatelo raffreddare. Servite infine il vostro plumcake salato con ricotta, farcito di pomodorini secchi. A seconda del vostro gusto potete presentare la ricetta tiepida o fredda e guarnirla con basilico fresco.

Ingredienti

 4 Uova
 120 g Olio di semi di girasole
 180 g Latte
 460 g Farina
 1 Bustina di lievito
 100 g Ricotta
 80 g Pomodorini secchi
 80 g Olive nere
 Basilico fresco
 Burro
 Sale
 Zucchero

Direzione

1

Per preparare l'impasto del vostro plumcake salato cominciate mettendo in una ciotola capiente 4 uova. Iniziate a sbatterle con una frusta e unite il sale, lo zucchero, l'olio di semi, il latte e metà della farina. Procedete unendo il lievito e continuate a mescolare. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

2

Aggiungete la restante farina e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Unite infine la ricotta sbriciolata, i pomodorini secchi, le olive nere e il basilico, incorporando il tutto all'impasto. A piacimento potete aggiungere ora anche il pepe. Versate quindi il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

3

Trasferite lo stampo nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica, per un totale di 45 minuti.

4

A cottura ultimata sfornate il plumcake e fatelo raffreddare. Servite infine il vostro plumcake salato con ricotta, farcito di pomodorini secchi. A seconda del vostro gusto potete presentare la ricetta tiepida o fredda e guarnirla con basilico fresco.

Plumcake salato con ricotta, basilico e pomodorini secchi